הויטמינים שומרים ומחסנים אותנו מפני מחלות, הם יכולים למנוע ולסייע בריפוי כל מחלה שנגרמה כתוצאה מחיידקים או זיהומים
גם שאנו חושבים שמצב בריאותינו מצוין, חשוב לדעת שהחיים הם מלחמה של הישרדות, הויטמינים הם החיילים וכח המגן

ויטמין A

נקרא גם ביטאקרוטין - כמות יומית מומלצת ביום 10,000 יחידות בינלאומיות

סיפטומים שמעידים על מחסור	נמצא במזונות ל 100 גרם	הערות
אסטמה, שיעול, ברונכיט וקשיי נשימה	כבד 40,000	פועל נגד זיהום בכלל וזיהום אויר בפרט
דלקות בעיקר באוזניים, שלפוחית השתן בכליות	עלי גפן, תרד 9000	מסיס בשומן, מחייב 50 גרם שומן ביום
עייפות כרונית, צרידות, פצעונים	בטטה, כרוב 7000	אלכוהול וקרני רנטגן מפריעים לספיגה
הפרעות עיכול, שילשול	סלק, חלמון ביצה 6000	מגן על הריאות חשוב למעשנים ולגרים בעיר
	עגבניה, כרובית תפוח 1000
	דלעת, גזר 10,000
	פטרוזליה, חמאה 8000	צריכת יתר עלולה לגרום להרעלה
	מנגו, קישואים, 6000
	ברוקלי, משמש 3000
	אבטיח בננה חסה ואפרסק