קולגן
בשנים האחרונות ישנה התעניינות רבה וביקוש גבוה לקולגן בעיקר בשל ההבטחות של תעשיית היופי שצריכה יומית שלו תחזיר לעור את מראהו הצעיר ותסייע בהעלמת קמטים ללא כל התערבות כירורגית.
מבחינתינו זוהי הסתכלות צרה מאוד על החלבון הזה.
קולגן הוא חלבון וחשוב לדעת שקיימת משפחה שלמה של קולגנים המורכבת מ 28 סוגים שונים לקולגנים שונים יש לעיתים השפעה על איבר מטרה שונה, כך שאי אפשר להתייחס במילה קולגן לכלל הקולגנים הקיימים בגוף, סוגי הקולגן הנפוצים ביותר בגופנו הם I,II,III.
על ממברנת התא ישנם קולטנים רבים ביניהם גם לחלבונים ממשפחת הקולגן, לכל סוג ממברנה קולטנים לקולגנים מהסוג להם זקוק אותו תא לתפקודים ביולוגים ספציפיים. למעשה מסביב לכל תא בגופנו ישנה מטריצה חוץ תאית המורכבת מחומרים רבים, ביניהם קולגנים מהסוג המתאים לאותה רקמה. המטריצה מחברת את התאים של אותה רקמה לכדי מבנה של אותו איבר בגוף (מעין דבק המחבר בין התאים הבודדים ויוצר צורה מבנית מוגדרת לאותו איבר/רקמה)
באופן כללי הקולגנים משפיעים על התפקוד המכני ועל הצורה המבנית של רקמות, למרות שכל הקולגנים הם גמישים, הם פועלים כנגד האלסטיות של הרקמה, מייצבים אותה ונותנים לה את הטונוס הדרוש לה לתפקוד התקין. (תומכים במבנה האיברים, כמו מעטפת שיוצרת נפח וצורה.)
לדוגמא בשרירים – ללא קולגן השריר אינו יכול להישאר מיוצב והאדם יסבול מתופעות הדומות לניוון שרירים –למשל הוא לא יוכל לעמוד באופן עצמאי.
בכלי הדם – קולגן מסייע לשמירה על יציבות דופן כלי הדם ומגן מפני היווצרות מפרצת
בסחוסים – קולגן מסייע לשמירה על יציבות המבנה הסחוסי אשר שומר על ריחוק בין העצמות במפרק ועל ידי כך מאפשר טווח תנועה תקין ללא כאב.
במעיים- קולגן מסייע לשמירת יציבות דופן המעי ולמניעת דליפת תוכן המעי לדם
הקולגנים גם משפיעים על התנהגות התא כמו – חלוקה, התמיינות, נדידה.
הרקמות המושפעות ביותר מקולגנים הן: שרירים, סחוסים, גידים, רצועות, כלי דם, עור, שיער, ציפורנים ומעיים.
קולגן נמצא בשפע אצל בעלי חיים יונקים ומהווה כ 30% ממסת החלבונים בגוף.
הגוף יודע לייצר בעצמו קולגן וזקוק לשם כך לנוכחות של ויטמין C.
ככל שהאדם מתבגר יורדת באופן טבעי כמות ייצור הקולגן (כ 1.5% כל שנה מגיל 30) בגופו ונוצרת השפעה רב מערכתית כתוצאה מכך. לדוגמא: תאי העור מאבדים נפח ונוצרים קמטים במקום שבו היה קודם קולגן, הסחוסים מאבדים מנפחם והסיכוי להתפתחות דלקות וכאבי מפרקים עולה וגם הסיכון לפגיעה מבנית בכלי הדם ולמפרצת עולה.
במצב זה, ניתן וכדאי לתסף בקולגן ממקור חיצוני.
קיימים בשוק הרבה מאוד תוספי קולגן וחשוב לדעת כי הם יכולים להגיע ממקורות שונים – ישנם תוספים על בסיס קולגן טבעי כמו: תוספים על בסיס קולגן דגים או קשקשי דגים - הם הנפוצים ביותר בתעשיית הקוסמטיקה למרות הוכחו כיעילים גם לטיפול בבעיות מפרקים, תוספים על בסיס קולגן תרנגולת, תוספים על בסיס קולגן מיונקים כמו בקר – שני סוגים אלה משמשים בעיקר לטיפול בבעיות מפרקים, ותוספים על בסיס קולגן צמחי – הם נמצאו יעילים במיוחד לשיקום עור וריפוי פצעים.
ישנם גם תוספים מסונתזים (מלאכותיים) כמו הפולימר המלאכותי הנקרא באופן מסחרי בשם KOD. היתרון היחסי שלהם הוא במחיר הזול לעומת התוספים הטבעיים.
מכיוון שהסינתזה של קולגן בגוף טובה יותר בנוכחות ויטמין C כדאי לצרוך תוסף קולגן אשר מכיל גם ויטמין C.
לפי מחקרים, לתוסף קולגן ממקור דגים יתרונות על פני תוסף קולגן מיונקים מכיוון שהתאימות הביולוגית והמטבוליזם הביולוגי שלו טובים יותר לגוף האדם. הוא גם קל יותר למיצוי מאשר קולגן מיונקים.
לסיכום:
אין בדיקת שמודדת את רמות הקולגן בגוף, אך מרגישים את זה בכל אותם מקומות שפעם היו עשירים בחלבון הקולגן.
העור הופך פחות זוהר, חלק, מוצק וגמיש, מופיעים קמטים ראשונים.
השיער מתפצל ומתדלדל
הציפורניים הופכות יותר דקות ושבירות, השיער מתחיל להתדלדל,
כאבים במפרקים ובהמשך דלקות שנובעות ממחסור בסחוס,
מסת השריר מתדלדלת,
צפיפות העצם יורדת והסידן בורח כי הקולגן כבר לא שם כדי להחזיק אותו
כלי הדם מאבדים טונוס, פחות גמישים שגורמים לדימומים ועוד ועוד
מינון יומי מומלץ, תלוי בגיל בתזונה, בשינויים הורמונליים ורמת הספיגה והוא נע 2.5-7.5 גרם ליום
עוד כמה דברים חשובים לקחת בחשבון
1. חשוב שיהיה מופק מדגים (מחקרים מצביעים שנספג פי 1.5 מאשר מבקר או עוף)
2. תוספת חומצה היאלרונית
משמש מעין קרם לחות פנימי המעניק מילוי בין תאי, שומרת על המים ברקמות ומספקת לחות
3. תוספת ויטמין C
חשוב לפעילות הקולוגן בגוף ומסייע בתפקוד ובבניית הקולוגן
חומצה היאלורונית (Hyaluronic Acid) הינה חומר המיוצר באופן טבעי בגוף שלנו וממלא תפקידים חשובים. בפרט מבטיחה החומצה ההיאלורונית שמירה על נפח העור שלנו ועל הלחות שאצורה בתאים השונים
דגנית לוי, נטורופתית והרבליסטית קלינית
מקורות מידע:
PUBMED:
· The Collagen Family, Sylvie Ricard-Blum, 1 Jan 2011
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21421911/?from_term=collagen&from_pos=1
· Collagen-mediated Hemostasis, T Manon-Jensen 1, N G Kjeld 1, M A Karsdal , 17-Feb 2016
